Üretilmesi 20 sene alan ve buzdolabında bir sene boyunca bozulmadan kalabileceği ifade edilen yeni elma türü Amerika’da piyasaya çıktı. İngilizce Cosmic Crisp yani Kozmik Kütür adının verildiği bu yeni elma türü, Honeycrisp ile Enterprise adındaki elma türlerinin melezlenmeleri ile elde edildi.
Washington Devlet Üniversitesi’nde gerçekleştirilen ilk denemenin ardından 1997’de yılında yapılan melez elma türünün piyasaya sürülebilmesi için bugüne dek 10 milyon dolar harcama yapıldı.
Melez elmanın sulu, kütür ve de tatlımsı ekşi bir tada sahip olduğu açıklamalar arasında yer alıyor.
Washington Devlet Üniversitesi’nden bir sene bozulmayan elma
Elmanın ortaya çıkartılma serüveninde yer alan Kate Evans, elmanın, diğer elma türleriyle kıyaslandığında uyumlu bir sertliğe sahip olduğunu, tadının ise ne çok tatlı ne çok ekşi olduğunu, aradaki dengenin tam olarak yakalandığını ifade ediyor.
Evans, aynı zamanda bu elmanın dış yüzeyinin kararmasının diğer elmalara oranla oldukça uzun bir süre aldığını, buzdolabı ortamında ise 10 ila 12 ay boyunca tazeliğini koruyabildiğini ifade ediyor.
Elmaçoğunlukla buzdolabında meyve ve sebzeler için ayrılmış olan bölümde saklanır. Fakat kısa zamanda tüketilecek ise buzdolabında muhafaza etmeye gerek yoktur. Elma, oda sıcaklığında yaklaşık olarak bir hafta süresince saklanabilirken, buzdolabında ise daha uzun süre saklanabilir.
Vitamin Deposu Elma
Elma, yüksek tüketim oranına sahip meyveler içerisinde yer aldığı gibi içerisinde yer alan vitaminlerin çeşitliliği ile de ön sıralarda yer alıyor. İçerisinde C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, A vitamini ve E vitamini bulunuyor.
12 milyon Cosmic Crisp dikildi
Kozmik kıtır ya da kozmik kütür olarak adlandırılan bu melez elma ağacı dikildikten 3 sene sonra elma vermeye başlıyor.
Dünya üzerinde bugüne dek 12 milyon adet Cosmic Crisp ağacı dikildi. Üniversitenin zorunlu tuttuğu ve çok katı lisanslama politikası sebebiyle elma ağaçları şuan için yalnızca Washington sınırları içerisinde dikilebiliyor.
Ortaya çıkarılış aşamasında WA38 ismiyle bilinen bu elma türü, koyu kızıl bir kabuğa sahip olup, üzerinde beyaz lekeler yer aldığından gökyüzünü anımsattığı ve bu nedenle de adının Kozmik Kıtır olarak konduğu da bilgiler arasında yer alıyor.
Washington, Amerika’da şuan için en fazla elma yetiştirilen eyalet konumunda. Elma, ABD’de şuan muzdan sonra gelen en popüler meyve.