Karantina Günlerinde Sağlıklı Glutensiz Pankek

Karantina Günlerinde Sağlıklı Glutensiz Pankek

Malum evde kaldığımız, kendimizi ve çevremizi koruduğumuz Koronavirüs salgını döneminde beslenmenize dikkat etmek ve sağlığımızı korumak çok önemli. Glutensiz beslenenler için evde çocuklarınızla birlikte hazırlayabileceğiniz sağlıklı glutensiz pankek tarifi.  
 

Malzemeler:

½ su bardağı ölçüsünde keçiboynuzu unu
1,5 su bardağı ölçüsünde teff unu
1 tatlı kaşığı ölçüsünde kabartma tozu
1 çay kaşığı ölçüsünde tarçın
1 çay kaşığı ölçüsünde zencefil
1 çay kaşığı ölçüsünde tutam tuz
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı ölçüsünde eritilmiş tereyağı
4 su bardağı ölçüsünde süt
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 tane çubuk tarçın
Taze mevsim meyvesi
Bal
Pudra şekeri
 

Gluten Alerjisi Nasıl Anlaşılır?

 

Hazırlanışı:

Sütü bir tencereye alıp üzerine portakal kabuğu rendesi ile tarçın çubuğu ekleyip ısıtın. Isıttığınız sütün soğumasını bekledikten sonra üzerine süzün.
Bir kap içerisinde unu, tuzu, tarçın, zencefil ve karbonatı karıştırın.
Başka bir kap içerisinde tereyağı, yumurta ve de sütü çırpıp iyice kabartın.
Sütlü olan karışımı alın ve unlu olan karışıma ekleyin ve boza kıvamına yakın hamur hazırlayın. Bu karışımı buzdolabında yaklaşık olarak bir saat kadar dinlendirin. Karışım çok koyu olursa biraz süt karıştırıp inceltebilirsiniz.
Yapışmaz tavayı iyice ısıtın. Üzerine fındık kadar tereyağı ya da dilerseniz sıvı yağ koyup ısınmasını bekleyin. Pankek karışımınızdan tavaya dökün ve yayılmasını bekleyin. Orta ateşte üzeri göz göz olana de kadar pişirin. Delikler artınca spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin. Diğer yüzü de pişince ateşten alın. Bu şekilde pişirmeye devam ederek pancakekleri hazırlayın.
 

Dikkat edelim

Sütü eğer ki portakal kabuğu ve tarçınla beraber ısıtırsanız tadı daha belirgin oluyor.
Pişirdiğiniz pankekleri mutlaka tel ızgaraya alın. Oda sıcaklığına inmeden üst üste dizerseniz hamurlaşırlar.
Süt yerine badem sütü ya da hindistancevizi sütü de kullanabilirsiniz. O zaman portakal ve tarçın eklemenize de gerek kalmaz.
Malzemelerden herhangi birine alerjiniz olması durumunda onun yerine alerjinizin olmadığı ürünü eklemeyi unutmayın.
 
Afiyet Olsun.

Yorum Bırak (Mail Adresiniz Görünmeyecektir.)

Security Code