Hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile sıcak havalarda rahatlıkla tüketebileceğimiz içeceklerden biri smoothie. İster kahvaltı yerine ister kahvaltı sonrası detoks niyetine hazırlanabilecek olan bu içecekler sayesinde dengeli beslenmek mümkün. İşte hayatımıza renk katacak eğlenceli tarifler..
Bu içecek, meyve ya da sebzelerin kullanıldığı, destekleyiciler eklenerek zenginleştirilebilen; tohum, yulaf ezmesi, kinoa gibi besin grubu üyesine yer verebilen ve öğün yerine geçtiği gibi öğüne eşlik de edebilen neşeli içeceklerdir. Bu smoothie nedir sorusunun cevabını verdikten sonra smoothie’nin ortaya ne zaman ve nasıl çıktığına bir göz atalım..
Smoothie ne demek?
İlk olarak yabancı bir adı olan smoothi’nin ne olduğundan başlayalım. Bu isim İngilizce, güler yüzlü ya da iki yüzlü manasını taşıdığı ve gerçekten de içen kişiyi mutlu ettiği bilinmektedir. Kıvamı milkshake yoğunluğunda olup, pürüzsüz bir dokusu vardır. Smooth yani pürüzsüz kelimesinden ortaya çıkmıştır.
Smoothie’nin ilk olarak 1900’lü yıllarda Brezilya ve Arjantin gibi ülkelerde tüketildiği ve oradan dünyaya yayıldığı bilinmektedir. Tatlı ve besleyici niteliği olmasından ötürü tercih edilebilirliği artan bu içecek, katı ve sıvı arasındaki dengeyi sağlayabilmesi ile dikkat çekmektedir. Bu nedenle ne fazla ne de az karıştırılmalıdır.
Smoothienin faydaları nelerdir?
Sağlıklı karışımlar içmenin insan vücudu üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. İşte sağlıklı karışım içeceklerinin faydalarından bir kaçı;
-
Tariflerini verdiğimiz karışımları hazırlarken ölçülerin dışına çıkmazsanız, sağlıklı kilo kaybetmeniz kolaylaşır.
-
Günlük vitamin ihtiyacınız ile mineral ihtiyacınızı dengeli ve yeterli bir şekilde alırsınız.
-
Pratik olduğu için zaman kazandırır.
-
Sindirim sistemine iyi gelir, mideyi yormaz.
-
Antioksidan içeriği yüksek besinlerle hazırlanırsa eğer, cilt sağlığını iyileştirir.
-
Tatlı krizlerinizi yönetme konusunda yardımcı olur.
-
Diyet içeriklerinde önemi olan lif kaynaklarının içecek karışımında yer alması uzun süre tok kalmayı ve zinde olmayı sağlar.
-
Anksiyete ya da tedirginliğin seviyesinin düşürülmesine yardımcı olan karışım içecekler, konsatrasyon, yaratıcılık ve enerjinin artmasını sağlar.
-
Özellikle kış mevsiminde vücut direncinizi yükselten sebze ve meyveler in yer aldığı karışımlar, bağışıklık sisteminin korunmasını sağlar.
-
Yaz mevsiminde aşırı sıcaklar nedeniyle kaybedilen sıvının ve enerji yerine konmasında, mevsim meyvelerinin yer aldığı karışımlar çok faydalıdır.
Smoothie çeşitleri nelerdir?
Bu içecek ister tatlı ister tuzlu yapılabildiği gibi ister besleyici ve kilo kazandırıcı hazırlanabildiği istenirse de detoks amaçlı hazırlanabildiği bilinmektedir. Birbirinden farklı özelliklerde hazırlanabilen bu içecekler için smoothie tarifleri kitabı alınarak, birbirinden ayrı faydaları olan karışım içecekler hazırlanabilir.
Ancak bu karışımları hazırlamadan önce bilinmesi gereken illaki bir smoothie makinesi sahibi olmak gerekmediği gerçeğidir. Bir blender bu aşamada işinizi kolayca tamamlamanıza yardımcı olacaktır.
İşte her mevsim tüketebileceğiniz birbirinden farklı tarifler.
Smoothie tarifleri
Kahvaltı smoothie tarifleri hazırlamak özellikle sabahları zaman sorunu yaşayanlar için sağlıklı ve hafif bu içecekler harikadır. İçerisinde yer alan malzemeler ne kadar taze, kaliteli ve sağlıklı ise hazırlanan karışım o kadar yararlı olacaktır. Bu nedenle karışımları hazırlarken lezzetinin yanı sıra sağlıklı olmasına da özen göstermek gerekmektedir. İşte sabah kahvaltısı için hazırlanabilecek bir kaç karışım içecek.
Muzlu yulaflı karışım
Özellikle sabah kahvaltısını sıkı yapanlar için bu karışım harika bir kahvaltı yerine geçecektir. Karışımın içerisinde, 1/4 bardak sıcak suda beklemiş yulaf, 1 tane muz, 1/2 bardak yoğurt ya da süt, 1 kaşık bal ve isteğe göre tarçın ya da badem.
Havuçlu Portakallı karışım
Özellikle kış mevsimi için ideal bir karışımdı. İçerisine 2 tane havuç 1 tane portakal, 1/2 limon, yarım yağlı 1/2 bardak süt, 1 tatlı kaşığı ölçüsünde bal. İçerisine isterseniz muz katarak smoothie muzlu olmasını sağlayabilirsiniz.
Gevrekli yoğurtlu karışım
Diyet döneminde bu karışımı rahatlıkla tüketebilirsiniz. Karışımın içerisinde 2 yemek kaşığı tahıllı gevrek, 1 kaşığı yoğurt, 1,5 bardak yağsız süt, 1 tatlı kaşığı bal.
Yeşil Sebzeli karışım
Yeşil yapraklı sebzeleri içeren karışımlar hem lif hem de vitamin açısından çok zengindir. Bu karışımın içerisinde 1/2 bardak yoğurt, 1 kaşık vanilya 1 bardak ıspanak, 1/2 muz ve 2 kaşık chia tohumu yer alır.
Avokadolu smoothie tarifi
Son dönemde artan bir şekilde tüketilen avokado, içinde birbirinden yararlı yağ ve lif barındırmasıyla tüketicilerini mutlu ediyor. Uzun süre avokadolu bu karışımla tok kalabilirsiniz. Karışımın içerisinde; 1/2 avokado, 1 tane muz ve 1 bardak yarım yağlı süt bulunmaktadır. Dilerseniz karışımın içerisine bir kaç tane badem ya da biraz tarçın katabilirsiniz.
Yukarıda yer alan tarifleri hazırlarken dilerseniz; bal, pekmez vb. doğal tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz. Bunun yanı sıra tarçın, zencefil ya da zerdeçal gibi enerjisi ve yararı yüksek baharatlar ekleyerek içeceğinizin faydalarını arttırabilirsiniz.